薄荷洋芋怎么弄好吃?强强洋芋的做法
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新鲜薄荷叶怎么吃
新鲜薄荷叶怎么吃,还看具体情况。
河南最多的吃法是凉调。第一个是凉调面条。和着大蒜一起蒜臼里捣碎成泥,放盐和香油兑成浇汁,浇到捞面条里,拌拌就是,菜都不要。或者凉面条、热面条,都用得上。喜欢重口味的,再另行放醋放辣椒。
第二个是调凉菜。主要是卤肉酱肉一类荤菜。做法和调面条的浇汁一样,浇上去拌拌,醋和辣椒也是另行加入。
其实鲜薄荷叶我还喜欢另类吃法。第一是涮了吃,火锅涮菜吃法,直接的怼到热汤里,变色捞起,吃着很过瘾,跟涮荠菜一样,能够大口的吃。涮后锅里留有薄荷味,对火锅汤还有好处,让汤味多了清香,少了荤腻。
第二是直接拌凉菜里,荤素不限。直接吃薄荷叶有着明显的凉爽感,还不像大蒜那样,吃着味冲,过后味更冲。薄荷叶吃了后嘴里没异味,尽管吃的时候味比较大。
第三个是调汤菜。尤其是炖鱼,把鱼煎了炖好,起锅时不用给葱花香菜什么的了,抓把薄荷叶放里面,鱼味立马有了升华,感觉完全不一样。
所以,我在阳台种了一小片薄荷。这家伙实在泼皮,能长的你吃不及,一年三季鲜叶吃不完,冬季根也够吃了。而且薄荷根好像比折耳根还好吃哎。强强洋芋的做法
用料:
洋芋2个、咸鸭蛋1个、香葱1~2颗、菜籽油1勺、水适量
步骤:
步骤1
中等大小的洋芋两个洗净削皮切块
步骤2
切成块状的洋芋直接上蒸笼蒸。
步骤3
蒸熟的马洋芋用饭勺把它压碎,喜欢吃有颗粒感的就不要要的太粘,那喜欢纯纯的土豆泥口感就把它压成泥。
步骤4
提前切成葱花备用。熟的咸鸭蛋一个,用勺子把它在碗里压碎。
步骤5
起锅热少许油,放一小撮葱花炒香,加入碎鸭蛋,小火翻炒。
步骤6
顺势在加入洋芋泥继续翻炒,如果很干要放一点点水,充分搅拌均匀。
步骤7
最后把剩下的所有香葱花撒进去,拌匀出锅。
薄荷炸排骨做法
做法步骤
1、排骨洗净后在冷水中浸泡半小时,去除血水和腥味,泡至表面颜色略为发白时,捞出沥干水分
2、沥干水分的排骨放入一个大碗中,加入20g蒜蓉、1/2小勺米酒、2大勺生抽、1大勺蚝油、1大勺蜂蜜、1/2小勺盐、2小勺六婆辣椒粉、1/2小勺白胡椒粉抓匀,放入冰箱腌渍2小时以上,隔夜腌渍效果更佳
3、取出腌渍好的排骨,去掉排骨表面的蒜粒,放在另一碗中,加入1大勺土豆淀粉用手抓匀
4、薄荷洗净后摘下薄荷叶,用厨房纸吸干水分
5、起锅加入1指节深的食用油,中小火升温,油温4成热时,下入薄荷油炸,当油锅开始爆油,薄荷边缘出现密集小气泡时,捞出薄荷
6、接着下入蒜粒炸至金黄
7、转中火将油温烧至160度,放入排骨煎炸至两面焦黄
8、捞出沥干,全程大概4-5分钟
9、油温升至180度,下入排骨高温复炸30秒,再下入薄荷、蒜粒一同复炸15秒后捞出沥油
10、薄荷炸排骨就出锅啦!
11、装盘后撒上白芝麻即可开吃~
柳蒿芽是达斡尔族人最喜欢的美食,怎么做更好吃
你好,柳蒿芽怎么做才好吃?我来回答你这个问题。柳蒿芽是一种野菜,在我们东北吃它的人还是很多的。
在五六月份的时候,我们上山总会采一些野菜回家,其中就包括柳蒿芽。一般都是焯水蘸酱吃,偶尔也会做包子馅儿,饺子馅儿。有的人也会拿他来炒着吃,或者是做汤,但是很少。
据说它很有营养,啥营养咱也不太知道。只知道吃多了会拉肚。有很多人愿意吃它的味道,但是小编我是不爱吃。我个人感觉柳蒿芽是怎么做都难吃的,最难吃的一种野菜。不像蕨菜,婆婆丁,苣荬菜,车前草,灰菜等都能做好吃喽,它是怎么做都难吃。希望我的回答可以帮到你。
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