粤菜小炒西兰花的做法
西兰花是一种常见的蔬菜，它富含维生素C、叶酸和钾等营养成分，对身体有益。粤菜小炒西兰花是一道简单又美味的菜肴，下面是一份简单的食谱。
材料：
- 西兰花 2个
- 瘦肉 100克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：

1. 西兰花用水洗净，切成均匀的小块。瘦肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入姜末和蒜末，继续煸炒出香味。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮5分钟。
6. 加入西兰花，继续煮3-5分钟，直到西兰花熟透。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
8. 最后收汁，让西兰花和肉块都裹上浓郁的酱汁即可。
粤菜小炒西兰花是一道健康又美味的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。希望您喜欢这道菜，享受美食的同时也保持健康。