黄瓜鸡蛋酱的做法详细介绍
黄瓜鸡蛋酱是一道美味可口的家常菜,既健康又美味。下面是一份详细的菜谱,供您参考。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和对蛋白质需求量较高的人群。
禁忌:

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
2. 某些人如患有严重的胃肠疾病、高血压、心脏病、肝病等病人应慎用。
制作步骤:
所需材料:
- 黄瓜 2根
- 鸡蛋 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
步骤:

1. 将黄瓜去皮,切成小块,用盐腌制10分钟,挤出黄瓜的水分备用。
2. 将鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 热锅凉油,油热后加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的黄瓜块,煸炒至变软。
5. 倒入打散的鸡蛋液,煸炒至鸡蛋熟透。
6. 加入适量盐、酱油调味,翻炒均匀。
7. 煮一会儿即可关火,装盘享用。
注意事项:

1. 炒黄瓜鸡蛋时,要热锅凉油,以免黄瓜炒鸡蛋炒糊。
2. 黄瓜腌制的时间不宜过长,以免影响口感。
3. 鸡蛋液的量要适中,不要炒得过多,以免影响口感。
黄瓜鸡蛋酱制作简单,口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭日常食用的健康美食。希望您喜欢这道美食。