湘菜贡菜凉拌的做法

配方:
- 贡菜 1 根
- 黄瓜 1 根
- 胡萝卜 1 根
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 辣椒油 适量
做法流程:

1. 将贡菜洗净,切成段状,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒都切成细丝,放入碗中备用。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入糖、盐、生抽、醋、辣椒油翻炒均匀。
5. 将炒好的调料倒入碗中,加入贡菜丝和蔬菜丝拌匀。
6. 放入冰箱冷藏 10 分钟后即可食用。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 贡菜焯水时不宜过熟,否则口感会太硬。
2. 调料的比例可以根据个人口味进行调整。
3. 放入冰箱腌制 10 分钟后口感更佳。