湘菜肠最好做法

配方:
- 猪肠 500 克
- 辣椒 10 个
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 葱 10 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪肠清洗干净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2. 辣椒、姜、蒜、葱切成末备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的肠块煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、辣椒末继续煸炒,加入适量盐、糖、鸡精调味。
5. 炒至入味后,倒入适量的水,焖煮 5 分钟。
6. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:

1. 孕妇、儿童、老年人尤其适合食用。
2. 心血管疾病患者、高血压患者、肝病患者等人群应谨慎食用。
注意事项:

1. 猪肠要彻底清洗干净,以免出现食品安全问题。
2. 炒制时火要旺,锅要热,油也要多,以免出现油花四溅。
3. 煮制时水要适量,不要加太多水,以免肠部膨胀过度。
4. 调味时要适量,不要过咸或过甜,以免影响身体健康。