大家好，今天给各位分享肉沫粉怎么弄好吃又简单的一些知识，其中也会对生榨粉店的肉末粉怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 碎肉粉的做法
2. 肉末煮粉的做法
3. 生榨粉店的肉末粉怎么做
4. 鲜肉粉做法

碎肉粉的做法

步骤1

米粉4两（选用的是衡阳渣江米粉，一人2两的分量，提前20分钟用温水泡软）肉沫100g（肥瘦相间，提前用盐、胡椒粉、姜丝、料酒腌制）葱切末

步骤2

锅中水烧开，将泡发好的米粉煮1分钟，煮至没有硬芯，筷子能夹断即可，煮久了米粉很容易碎。（粗米粉请酌情调整煮的时间）

步骤3

米粉煮好后捞出沥干水分备用。（如果追求米粉的汤色透明，可以将煮好的米粉过一次凉水，洗去表面的淀粉，自己家里吃，可以省去这一步）

步骤4

烧一锅开水，加入一勺盐，一勺猪油，煮开后用小火，下入两个鸡蛋。（不要用大火，会把鸡蛋煮散，鸡蛋也可以用煎的方法，一勺猪油是精髓，强烈推荐，加入会让汤更鲜美）

步骤5

锅中，下入肉沫，煮开后再煮5分钟，煮的时候用筷子把肉沫搅散，加入半勺生抽，半勺蚝油，半茶匙鸡精，一茶匙盐调味。（汤要略咸一点，米粉才能入味，如果不够咸，可以适当再加一些盐，煮的时候会有浮沫，用滤勺捞出）

步骤6

将煮好的汤连同肉蛋一起倒在米粉上，再煮2分钟，让米粉充分入味。

步骤7

出锅嗦粉啦！

肉末煮粉的做法

1、温水泡10分钟红苕粉，泡软

2、葱姜蒜、小米椒切好备用

3、准备猪肉馅

4、油烧热下姜、蒜、小米椒、加一大勺豆瓣酱

5、姜蒜炒香后，加入肉沫翻炒，将肉沫炒散后加料酒、酱油，继续炒

6、肉沫炒熟后，换中小火，加入粉丝，再水煮一下

7、粉丝熟了就关火，撒葱花，出锅

生榨粉店的肉末粉怎么做

这个生榨粉店的肉末粉的做法是先用刀具把猪肉切成小块的肉丁，然后用绞肉机把肉丁打成肉沫，再用油把肉沫油炸，加酱油盐制成

鲜肉粉做法

用料

米粉100g

里脊肉丝50g

葱末5g

辣椒酱适量

糖5g

蘑菇片适量

生抽适量

清水适量

盐适量

肉丝米粉的做法

锅内水烧开放入提前泡好的米粉，米粉煮熟后盛出备用

锅烧热加入食用油，放入切好的里脊肉丝，翻炒至肉丝变白

加入葱花，辣椒酱，切好的蘑菇片，翻炒至食材入味，加入糖，生抽，清水

加入适量盐，炖煮至食材成熟，盛出浇到米粉上即可

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。