粤菜清炖牛排做法大全
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点而著称。牛排是粤菜中常见的食材之一，清炖牛排则是其中比较经典的一道菜。下面是一份粤菜清炖牛排的做法大全。
一、准备工作

1. 牛排从冰箱里取出，擦干水分，切成合适的大小。
2. 准备炖锅，将牛排放入炖锅中，加入足够的清水，淹没牛排。
3. 加入一些香料，例如八角、桂皮、丁香等，调味料的用量根据个人口味而定。
4. 将炖锅加热至开水，然后转为慢炖模式，炖煮时间为2-3小时，具体时间根据牛排的大小而定。
二、烹饪过程

1. 炖煮结束后，将炖锅清洗干净，将牛排取出备用。
2. 准备一个烤盘，将炖好的牛排放入烤盘中，加入一些香菜、葱花等配菜。
3. 将烤盘放入预热至200°C的烤箱中，烤制约5分钟，直到牛排表面金黄色。
三、结局

1. 将烤好的牛排取出，放入炖锅中，加入适量的清水，加热至煮沸。
2. 煮沸后，将炖锅盛出，加入适量的盐和胡椒粉，即可享用美味的粤菜清炖牛排了。
以上就是粤菜清炖牛排的做法大全，不同的地区和餐厅可能会有不同的做法，但是这份大全可以为您提供一些参考。