标签
长葛好吃的湘菜做法在哪里?配方及做法流程如下:

1. 湘菜食材:湘菜以辣、鲜、香为特点,通常使用辣椒、鲜姜、蒜、葱、鱼露、酱油等作为调味料。
2. 配方:
(1)毛氏红烧肉:五花肉 500 克,辣椒 2 个,葱 1 根,姜 2 片,料酒 2 汤匙,生抽 1 汤匙,白糖 1 汤匙,盐 1/2 茶匙,水 适量。
(2)剁椒鱼头:鱼头 1 个,剁椒 适量,姜 1 片,蒜 3 瓣,料酒 1 汤匙,盐 1/2 茶匙,糖 1/2 茶匙,生抽 1 汤匙,鸡精 1/4 茶匙,水 适量。
(3)干煸豆角:干煸豆角 200 克,辣椒 1 个,葱 1 根,姜 1 片,蒜 2 瓣,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,盐 1/2 茶匙,糖 1/2 茶匙,鸡精 1/4 茶匙,水 适量。
(4)酸辣土豆丝:土豆 2 个,辣椒 1 个,葱 1 根,姜 1 片,蒜 2 瓣,醋 适量,盐 1/2 茶匙,糖 1/2 茶匙,鸡精 1/4 茶匙,水 适量。
(5)干锅菜花:菜花 200 克,辣椒 1 个,葱 1 根,姜 1 片,蒜 2 瓣,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,盐 1/2 茶匙,糖 1/2 茶匙,鸡精 1/4 茶匙,水 适量。
注意事项:
(1)适合人群:适合年龄较大、无高血压、无心脏病、无糖尿病等慢性疾病的人群。
(2)适合食材:无特殊禁忌,适合各种人群食用。
(3)烹饪方法:将食材切成适当大小的块状,热锅冷油,将食材煎至两面金黄即可。
(4)调味方法:根据个人口味,适量添加调料。