猪肉白菜包子怎么弄好吃 怎样做白菜猪肉包子
大家好，猪肉白菜包子怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括怎样做白菜猪肉包子也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪肉白菜包子怎么弄好吃和怎样做白菜猪肉包子的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
猪肉白菜大包子的家常做法
食材：
面粉500克，五花肉一块，白菜，酵母粉，葱，姜，十三香，盐，生抽，料酒，蚝油，香油，食用油各适量
操作步骤：
1.五花肉馅内加入适量的盐，葱末，姜末，十三香，生抽，料酒，蚝油，朝一个方向搅拌均匀，搅拌至肉馅上劲，腌制20分钟。
2.大白菜清洗干净后，剁成末。
3.将剁好的白菜末放入到肉馅内，加入适量的食用油，盐，香油，再次朝一个方向搅拌均匀。
4.盆内加入2千克面粉加入5克酵母粉搅拌均匀，用30度左右的温水和面，揉成光滑的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方，使面团发酵至两倍大，然后取出揉面，给面排气。
5.将面团搓成长条，揪成大小均匀的面剂。
6.将面剂稍微揉一下，用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的面皮。
7.取一个面皮中间放入肉馅，从一个边开始捏褶。
8.捏成大小均匀的褶，最后收一下口，一个猪肉白菜肉包子胚就做好了，盖上屉布，二次醒发10分钟。
9.锅内加水，开大火蒸，上蒸汽后转中火蒸25分钟，关火后焖2分钟即可出锅
怎样做白菜猪肉包子
步骤/方式1
将750克面粉，3克糖，4克盐混合
步骤/方式2
酵母用450ml温水化开
步骤/方式3
面粉里再加一点橄榄油，然后用酵母水混合面粉和面
步骤/方式4
和好面团后先盖盖子醒30分钟
步骤/方式5
猪肉馅、白菜、葱、姜、芝麻、十三香、蚝油、盐、一点点糖、辣椒面、胡椒粉混合
步骤/方式6
半小时后再揉面团，面团变得均匀。再盖盖子发面1.5小时
步骤/方式7
两小时后，将面团分成24个小团，每个小团大约75-80克。然后包好包子放到蒸锅内先开盖冷锅发酵一小时。
步骤/方式8
包子差不多发大以后开火，先大火把水烧开，然后转中火再蒸15分钟。蒸好后关火不开盖，等蒸汽散去后再开。
步骤/方式9
包子做好啦
白菜猪肉馅包子最正宗的做法
1、食材：中筋面粉500克、猪肉150克、白菜适量、酵母适量、葱姜适量、生抽3勺、食用油适量。2、提前和面，面要和软一点。3、肉切丁，加葱姜生抽，少许胡椒粉腌制。
4、白菜剁碎，加少许盐拌匀，目的是杀一下水，静置一会攥干。
5、攥过水白菜先加入适量食用油拌匀，提前放油的作用是锁住白菜里的水分，再将腌制好的肉加入，加少许鸡精，蚝油一起拌匀，先不放盐，包的时候再放少许盐。
6、馅儿调好了，就可以包包子了。
7、平底锅放少许油，开中火，将包好的小包子均匀摆满，感觉包子底部微黄时加入适量清水，水量到达包子二分之一处即可，盖上锅盖，开中火7--8分钟左右。
鲁大飞猪肉白菜包子做法
熟黄豆100克洋葱丝50克干红椒丝5克海鲜酱10克生抽15克蚝油5克葱姜蒜粒20克鲜味汁、绍酒、陈醋、盐、味精、白糖、水淀粉、鲜汤、香油、花生油各适量
制法：
1．材料放进八成热的油锅里炸一下，捞出备用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
