大家好，今天小编来为大家解答新鲜鱼怎么弄好吃推荐图片这个问题，有没有喜欢钓鱼的，刚钓了几条鱼，怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 冰鲜大黄鱼怎么做着好吃
2. 有没有喜欢钓鱼的，刚钓了几条鱼，怎么做好吃
3. 家里做什么鱼吃方便容易还好吃
4. 什么鱼煎着吃最好吃

冰鲜大黄鱼怎么做着好吃

下面我给朋友分享我的农家做法

（干烧大黄花鱼），首先把冰冻的黄花鱼解冻，改刀放料酒、盐：胡椒粉葱姜腌制一会，然后我们准备葱姜蒜、八角、花椒、辣椒，玉米淀粉，番茄酱，鱼腌好以后，往鱼里打入一个鸡蛋

（放鸡蛋为了炸的时候不容易掉皮）把鱼放玉米淀粉混合，锅中倒入油

（适量多一点）把鱼炸制金黄色捞出沥干，锅中留底油放葱姜蒜辣椒爆香，放蚝油、番茄酱炒香，加入水，烧开煮一会把大料捞出来，放大黄花鱼，小火慢慢熬，加入适量酱油上色，放几块冰糖，最后水快不多时候大火收汁即可食用！！谢谢大家参考这是我分享给大家的干烧大黄花鱼。谢谢朋友们??????谢谢

有没有喜欢钓鱼的，刚钓了几条鱼，怎么做好吃

现在正是季节交替的时候，天气转凉，是不是想吃点暖和的东西，暖一下身子。小编就想喝想喝热乎乎的鱼汤，暖暖身子，说起鱼汤小编就想起了就想起了开胃的酸菜鱼，这个是川菜里面很经典的一道菜了，酸辣爽口，鱼肉嫩滑，味道鲜美。这个道菜不像一般的川菜那样的辣，主要是酸爽，也会有带点辣味。酸菜鱼是开胃下饭菜的首选，好吃的酸菜鱼做法简单，很多人想必也是在家做过，但是你做的好吃吗？你知道正宗的酸菜鱼是怎样做的吗？今天小编就来带你们看一下正宗的酸菜鱼！

酸菜鱼是一道大菜，很多人说到酸菜鱼就会在脑海中浮现它，酸辣、鲜嫩的滋味，然后垂涎三尺。但是想要做好酸菜鱼却很难。酸菜鱼一直以来都很喜欢吃，在外面吃过许多饭店做的味道都差不多，唯独在老家专门做酸菜鱼的饭馆，吃过的酸菜鱼比较地道。一起来看看大厨是怎么做正宗酸菜鱼做法，鱼片滑嫩无腥味，酸辣爽口又下饭！最好吃的酸菜鱼是怎么制作的？

首先一定要买新鲜的活鱼，再切鱼片的时候也要切薄一点，切好的鱼要腌制，放入适量的料酒、蚝油、胡椒粉腌制5分钟，记得不要放盐，盐会使鱼肉脱水，后续再煮的话就会不鲜嫩了，最重要的一步就是弄一个鸡蛋清放在干净的小碗里，在放入淀粉，搅拌一下后倒入鱼片里面，用手搅拌使鱼片均匀的裹上，这一步会使鱼肉更加的嫩滑。

酸菜鱼所用的酸菜也是有讲究的，要先用芥菜来，热油加入姜葱蒜末爆炒，再把切好的酸菜放到锅中爆炒，然后在倒适量的水，煮开放鱼片，要加一点食盐，防止鱼片散开，煮5分钟就可以吃了，这个不能煮太久，不然鱼肉就老了。在热油放入干辣椒、花椒，然后在浇鱼片上，最后记得放一把香菜。正宗的酸菜鱼就做好了。

家里做什么鱼吃方便容易还好吃

家里做什么鱼吃方便容易还好吃？

大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：如果想要家里做的鱼好吃，方便还容易，那么一种烹饪方法最为适合：清蒸。基本各种鱼都适合做清蒸，清蒸最大程度保留住鱼的原汁原味，且做法简单又方便，特别是肉多刺少的鱼，蒸熟后的鱼都能呈片状，特别美味。

鱼是海鲜类产品中最常见的海鲜之一，各种各样，可能都有上千或好几千种，在我们这比较常见的有：鲈鱼、带鱼、鲳鱼、赤鱼、肉鲳鱼等等。

鱼的营养价值丰富，富含蛋白质，老少皆宜，话说常吃鱼能使人更聪明哈。今天分享一下清蒸肉鲳鱼的做法，简单、易懂，味道鲜美。

【清蒸肉鲳鱼】——味美、肉嫩，家常做法，简单易懂。

【主要食材】：肉鲳鱼2条、豆芽适量

（刚好可以铺满盘底）、葱、姜。

【调料】：生抽。

【制作步骤】

步骤1

豆芽摘去尾端，清洗干净后沥干水分。

（尾部可摘可不摘，看个人习惯。）

步聚2

姜一半切成丝，一半切成片；葱先切成段后再切丝；姜和葱都能更好的去除鱼的腥味。

步骤3

肉鲳鱼去除鱼肚、鱼鳃，清洗干净后切成三段，两面均匀抹上少许盐；

（鱼头和鱼鳃里的一层黑色膜，一定要去除干净，可减少鱼腥味。）

步骤4

将豆芽铺满盘底，放上2根葱再放几片姜片，将鱼块整齐摆动入盘中，撒上少许姜丝；锅中水开后下锅蒸8分钟左右，淋上少许生抽，撒上葱丝，淋上热油即可。

【清蒸肉鲳鱼小贴士】

1、用来清蒸的鱼对鱼的鲜度要求较高，新鲜鱼更适合清蒸，如果是冰冻那更适合红烧之类的做法。

2、盘底铺不铺豆芽看个人喜好，蒸的时间要看鱼的大小，一般中火8分钟即可，如果整只蒸则时间可稍多2分钟左右。

结语

其中家里做什么鱼好吃的方法还有很多，关键是要善于发现烹饪技巧和方法，将做菜当成一种爱好，享受烹饪的过程，也享受美味的成果。上面分享的做法是我在家经常做的方法，家里人都很喜欢吃，喜欢的朋友可以试试哦。我是李家妈妈美食，关于家里鱼的做法最您有什么不同的方法吗？欢迎大家留言。

什么鱼煎着吃最好吃

能煎着吃的鱼有特别多种，一般我们买鱼回来都是煲汤或者清蒸的比较多，其实煎着吃也是一种不错的吃法，更加香嫩。

我平时吃海鱼比较多，海鱼的烹饪方式有很多，一般小条新鲜的海鱼可以用来煲点新鲜的鱼汤或者做个鱼煲不错，大条点可以拿来清蒸，原汁原味，肉质粗厚刺少的鱼可以拿来香煎，味道相当不错，下面我来介绍下煎着吃比较好吃的鱼。

一、香煎大白鲳

今天要介绍的是香煎大白鲳，其实之前也有介绍过大白鲳，市面我们见到的鲳鱼品种一般有两种，一种颜色带点黄色的叫金鲳，一种是全白的叫白鲳，两者都是海鱼，

区别是一般金鲳是人工养殖的，而白鲳是从海里捕捞起来的，更加纯天然，肉质更加美味，价格也更加贵，新鲜的大白鲳拿来香煎相当诱人，外酥里嫩，下面简要分享下做法。

【主料】：新鲜大白鲳一条

【辅料】：姜、洋葱、花生油、椒盐、料酒、孜然、盐

第一步：新鲜的大白鲳处理干净之后，切成一小段摆入盆中，加入料酒，盐、椒盐、胡椒粉、姜丝，搅拌均匀，腌制半个小时入味。

第二步：锅中倒入花生油加热，加入姜片和洋葱丝炒香，将腌制好的大白鲳摆入的锅中小火慢煎，煎至四面金黄后撒上少量的椒盐即可出锅。

海鱼的烹饪不需要太复杂，不用加太多的调味品，海鱼吃的就是那股新鲜的原汁原味，这道香煎大白鲳外酥里嫩，用来配稀饭相当美味。

二、香煎马鲛鱼

马鲛鱼肉多刺少，肉质细腻，营养丰富，价格也相对适宜，可以用盐腌制后晒成鱼干，耐储存，海边的渔民也会带一些马鲛鱼出海，到吃饭时间就拿出几块出来香煎，肉质肥美香嫩，下面简单分享下做法。

【主料】：新鲜的马鲛鱼

【辅料】：姜丝、盐、料酒、椒盐、花生油

第一步：新鲜的马鲛鱼处理干净后切成段

（一般马鲛鱼比较大条，吃不完切几段出来香煎即可），撒上盐、料酒、姜丝，搅拌均匀腌制半个小时入味。

第二步：锅中倒入花生油加热，放入姜丝炒香，摆入腌制好的马鲛鱼小火慢煎，煎至两面金黄焦香后，撒入少量椒盐即可出锅。

同样做法见简单，以赤裸裸的原生态，凸显马鲛鱼的原汁原味。

当然还有其它一些香煎巴浪、香煎带鱼等等都相当不错，其做法也差不多，喜欢的朋友们可以试试。

好了，以上就是今天的分享了，希望能帮助到您。

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新鲜鱼怎么弄好吃推荐图片和有没有喜欢钓鱼的，刚钓了几条鱼，怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！