川菜素炒菜心的做法
(1)先将菜心洗净备用。
(2)热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
(3)加入素炒菜心翻炒,使其变软烂。
(4)加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
(5)继续翻炒,直到菜心熟透,表面出现小泡。
(6)最后加入青椒丝和红椒丝,翻炒均匀即可。
川菜素炒菜心是一道简单又美味的素菜,口感清爽,营养丰富。以下是一个简单的做法供您参考:
材料:
- 菜心 200 克
- 素炒菜油 适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、胡椒粉适量
- 青椒、红椒适量
步骤:
(1)先将菜心洗净备用。
(2)热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
(3)加入素炒菜心翻炒,使其变软烂。
(4)加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
(5)继续翻炒,直到菜心熟透,表面出现小泡。
(6)最后加入青椒、红椒丝,翻炒均匀即可。
注意事项:
(1)在炒素炒菜心时,要保持热锅冷油,避免炒菜糊锅。
(2)加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味,可以增强菜心的鲜味。
(3)在翻炒时,要不断翻炒,避免菜心炒得太久而变硬。
川菜素炒菜心的做法非常简单,只需几步即可完成。希望您能喜欢这道美食,享受烹饪的乐趣。