湘菜啤酒鹅的做法

1. 食材准备

- 鹅肉:200克
- 啤酒:500毫升
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 青红椒:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 冰糖:适量
- 食用油:适量

2. 烹饪步骤

- 将鹅肉洗净,切成块状,加入适量的盐、料酒、生抽、老抽腌制20分钟。
- 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,再加入青红椒翻炒。
- 加入腌制好的鹅肉块,加入适量的啤酒,煮至鹅肉熟透。
- 加入适量的冰糖,继续煮5分钟,让冰糖融化,让鹅肉更加入味。
- 最后,翻炒均匀即可。

3. 成品展示

- 成品色泽鲜艳,肉质鲜嫩,口感爽滑。
- 搭配青红椒的色泽和口感,让这道菜更加美味。

4. 小贴士

- 鹅肉要腌制20分钟,使其更加入味。
- 啤酒煮鹅是一道经典的湘菜,口感鲜美,营养丰富。
- 冰糖是这道菜的调味剂,可以让鹅肉更加入味。