配方及做法流程

# 配方:湘菜辣椒
- 辣椒:500克
- 油:500毫升
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
# 做法流程:

1. 将辣椒洗净切成段,去掉籽。
2. 将姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒煸炒至变软。
5. 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精、料酒和适量清水,翻炒均匀。
6. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀后即可出锅。
# 适用人群:
- 适合消化系统正常的人群。
- 适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病的人群。
- 适合孕妇、哺乳期妇女和儿童等特殊人群。
# 注意事项:

1. 炒辣椒时不宜过久,以免糊掉。
2. 辣椒和酱油、盐、糖等调味料的搭配要根据个人口味适量调整。
3. 患有胃肠道疾病的人群应避免食用过多。
4. 高胆固醇、高脂肪、高热量等特殊人群应适量食用。