老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于河南蒸肉怎么弄好吃和河南乡村宴席粉蒸肉的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享河南蒸肉怎么弄好吃以及河南乡村宴席粉蒸肉的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 河南馒头蒸肉怎么做
2. 河南米粉肉正宗做法
3. 河南米粉肉的正宗做法
4. 河南乡村宴席粉蒸肉的做法

河南馒头蒸肉怎么做

食材：馒头1个，五花肉200g,青菜100g土豆1个，葱姜蒜适量，盐，生抽，老抽，鸡精适量

1、先将干馍放入盆里或者是锅里，倒入凉水或者是温水，但是不能倒热水，水的量只要将馍花淹住就可以了

2、准备蒸馍花的青菜还有土豆丁，土豆要切成小丁

3、馍花泡到你摸着已经软了就好，然后将水挤出来，把馍花挤干水分

4、接着倒入适量的面粉还有刚才准备的土豆丁和青菜搅拌在一起，记得要放盐哦！

5、搅拌好之后，将馍花放入锅里进行蒸煮，蒸20分钟左右就可以了

河南米粉肉正宗做法

食材：

五花肉1斤、大米100g、糯米100g、白糖少许、酱油少许、葱片少许、姜片少许、大料少许、备干花椒粉少许、耗油少许、盐少许

步骤：

步骤1/7

精品五花肉切片，几片葱姜，一个大料

步骤2/7

白糖，盐，酱油，耗油，如果觉得颜色不够适量添加老抽

步骤3/7

拌匀腌制一个晚上

步骤4/7

大米，江米用水泡一夜，第二天炒至焦黄状并擀成粉状，晾凉拌入腌制好的肉中

步骤5/7

拌匀，让米充分吸收汤汁

步骤6/7

把肉按片码匀码好，肉与肉中间都有米粉，开水上锅蒸一个小时左右即可。

河南米粉肉的正宗做法

做法：

1、五花肉切片，加葱、姜、十三香、盐、白糖、生抽、老抽、耗油、白酒香油提前腌制一晚

2、糯米冲洗两遍放在锅里加花椒大料桂皮炒至黄色，放凉用擀面杖擀碎，这个过程会有米香飘逸，我没有使用破壁机。

3、把擀好的米粉放置腌制好的五花肉里，用手拌匀，如果觉得颜色稍浅，可以适当的加放一些老抽，为了避免蒸出来很干，可以加一点水进去。

4、肉皮的部分朝向碗底一片一片摆放好，上屉蒸一个小时至一个半小时即可。

河南乡村宴席粉蒸肉的做法

1、材料：带皮五花肉500克；蒸肉米粉1袋；葱适量；姜适量；大料适量。

2、将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用。

3、按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米。

4、为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜。

5、冷藏1夜后，水分基本被吸干了。

6、取1只空碗，刷上生油，将肉片码好，放入锅中。

7、蒸锅上汽后，在肉碗上方盖上一个盘子，大火蒸1小时。

8、关火取出，将碗倒扣在盘中，即可食用。

好了，关于河南蒸肉怎么弄好吃和河南乡村宴席粉蒸肉的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！