新年年糕怎么弄好吃(年糕的做法步骤)
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各位老铁们好，相信很多人对新年年糕怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于新年年糕怎么弄好吃以及年糕的做法步骤的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
过年不能缺少年糕，年糕喜欢蒸着吃还是煎着吃呢
年糕怎样做才好吃：
先说一下年糕的来由，神话传说里的“年"是一头怪兽、生活在森林里，它的食物主要是各种动物、但是到了冬天动物有的冬眠，还有的动物早就在冬季来临时储存好了过冬食物，也基本上不在外出觅食，这就给“年"带来的无食的境地，所以"年"就下山到人类居住的地方寻找食物，见到什么吃什么甚至连人也吃。当时有一个高氏部落、部落首领为了结决这个问题，就想出了一个办法，他叫族人把粘米和好做成长条状挂在自家门口，等“年”来了发现门口的食物就挨家挨户的吃，吃饱后“年”就走了，这样就保住了家畜及人的安全。这个办法从付近的部落知道后也仿造此法，后来越传越远并传遍了整个人类社会。因高氏部落姓高、人们就把这种食物和“年”联系到一起给这种食物起名叫“年糕"年又被叫做“年年高"，寓意着、年年高升、日子一年比一年好、一年比一年红火，这就是神话传说中年糕的由来。
年糕做法各各地基本相同，就是把糯米和好并加入一些糖及猪油做成条状，上笼蒸熟即可食间，我们这里还有一种很有特色的年糕，它的做法就是把糯米洗干净加入少许白沙糖，在笼里放一块白布，把糯米到在布上捕平，在上面放些栆红绿丝及葡萄干，干火蒸熟后食用也非常好吃，过年家家都做一些食用。现在年糕的食用方法有多种，有蒸一下沾着蜂蜜食用的，也有放入火锅中食用的，还有用油炸一下食用用的等等，我个人觉得上笼蒸一下沾着蜂蜜食用的比较好吃，也清淡爽口，当然了各有所好，只要自已觉的怎么做好吃，就怎么去吃。
谢谢你的邀答。
哪种吃年糕的方式更健康
蒸着吃年糕的方式更健康
年糕香甜软糯、营养丰富，深受老人和孩子喜爱。
吃年糕最好用蒸、煮的方式，营养损失少，更健康;也可用来涮火锅或做汤，搭配青菜、豆腐等食用
年糕的做法步骤
主料
糯米粉325g
水250g
自制年糕的做法步骤
1.备好材料。
2.往盆里加入适量的水。
3.开始搅拌。
4.搅拌成细颗粒。
5.蒸笼上放上湿纱布。
6.倒入混合好的糯米面。
7.中火蒸30分钟。
8.蒸好的样子
9.倒入面包机里搅拌。
10.搅拌20分钟。
11.用手能拉成薄膜。
12.糯米面上倒些色拉油防粘。揉成团。
13.擀长。
14.用刀切割成4块。
15.整形成长方形，放冰箱冷藏1天。
16.切成小块。
17.就可以炒着吃了。
河南年糕的正确吃法
河南年糕是一道传统的河南特色小吃，有多种吃法，下面为你介绍一种常见的吃法：
1.准备食材：河南年糕、大葱、酱油、辣椒油
（可选）、花生碎
（可选）。
2.切好大葱：将大葱洗净切成细丝备用。
3.煮年糕：将适量的年糕放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火慢慢煮熟。年糕会变得柔软而有嚼劲。
4.调制酱料：在小碗中调制酱汁，可以按个人口味加入适量的酱油和辣椒油，并搅拌均匀。
5.拌年糕：将熟透的年糕捞出放入碗中，倒入调制好的酱汁，用筷子或勺子轻轻拌匀。
6.加配料：撒上切好的葱丝和花生碎
（可选），增加口感和香气。
7.开始享用：请将拌好的年糕尽快食用，享受热气腾腾的美味。
当然，以上只是一种吃法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你能尽情享受河南年糕带来的美味！
关于新年年糕怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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