河南炸茄子怎么弄好吃 河南红烧茄子怎么做

作者:模板小编 -
河南炸茄子怎么弄好吃 河南红烧茄子怎么做

本篇文章给大家谈谈河南炸茄子怎么弄好吃,以及河南红烧茄子怎么做对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。

本文目录

  1. 河南烩茄子的做法
  2. 河南红烧茄子怎么做
  3. 河南煎茄子做法
  4. 郑州烧茄子做法

河南烩茄子的做法



一、用料:

茄子半个西红柿半个黑木耳适量洋葱半个小米椒2个盐适量生抽适量蚝油适量



二、做法步骤:

1.茄子大半个去皮。

2.切成滚刀块,撒上一点盐杀一下水。

3.1勺面粉,1勺生粉,一点盐,花椒粉,适量水调成稠面糊。

4.杀过水的茄子拌上适量面粉。

5.锅内适量油烧四五成热,茄丁放入炸制。

6.炸制金黄捞出控油备用。

7.西红柿切丁,黑木耳发好,洋葱切片。

8.锅内留底油,姜葱,花椒,小米椒炒香。

9.洋葱,黑木耳,西红柿放入煸炒西红柿软烂,倒入半碗开水,适量盐,生抽,蚝油。

10.炸好的茄子放入。

11.烩制一会儿。

12.勾入适量水淀粉,汤汁收浓关火盛盘。

河南红烧茄子怎么做

材料:茄子两个,蒜末一汤匙,小辣椒适量,老抽适量,生抽两汤匙,糖一汤匙,蚝油一汤,盐适量,淀粉两汤匙,温水半碗,葱花适量。

1.茄子洗干净,切成滚刀块儿,加入少许盐搅拌均匀腌制10分钟

2.碗中加入蒜末,小辣椒,适量老抽,一汤匙生抽,一汤匙耗油,一汤匙白糖,半碗温水搅拌均匀调成料汁儿

3.把腌制好的茄子捏干水分备用,放入两汤匙淀粉抓均匀,让淀粉均匀的裹在茄子上

4.起锅烧油,放入茄子翻炒片刻,倒入调好的料汁,收汁就可以了,起锅前放入适量的葱花。

河南煎茄子做法

1、主料:茄子500克。

2、辅料:姜小块、葱2根、蒜5瓣、干红辣椒10个、盐1茶勺、醋2滴、油适量。

3、茄子斜着切片,宽约0.5厘米的,姜、葱、蒜,干红辣椒,依次冼净切碎。

4、炒锅冼净烧热加适量油,油温七成热是加入切好的茄子片。

5、待茄子一面煎至金黄,再煎另一面,依次煎好所有茄子。

6、锅中留底油,加入姜、蒜,干红辣椒炒香。

7、加入煎好的茄子,适量盐和两滴醋。

8、撒上葱花即可。

郑州烧茄子做法

用料

茄子2个

西红柿1个

青椒2个

食用油适量

食盐适量

酱油适量

葱一根

姜一个

蒜三枚

料酒适量

味精适量

方法/步骤:

1/6

茄子洗净去皮

茄子切成滚刀块,放上半勺盐拌匀,杀一下水

西红柿青椒洗净切好

2/6

等十多分钟,用手攥一下茄子,可以把茄子中的水分寄出一部分,不用记得太干,不然反倒不好吃了。这样做不仅省油而且省火

3/6

葱姜切好备用,对了,还要多拍点蒜末

4/6

锅热后倒入食用油,烹香葱姜放入西红柿青椒茄子。翻炒一下五分钟左右,让茄子均匀受热

5/6

倒入酱油翻炒均匀

6/6

倒入料酒

适量的调入盐、味精临出锅的时候放入蒜末拌匀就大功告成了

好了,关于河南炸茄子怎么弄好吃和河南红烧茄子怎么做的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

相关推荐: