湘菜生菜肉丸汤做法

配方:
- 生菜适量
- 猪肉末100克
- 鸡蛋1个
- 姜末5克
- 蒜末5克
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉适量
- 鸡汤或清水适量
做法流程:

1. 将生菜洗净切成小块备用。
2. 将猪肉末加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀,打至有粘性。
3. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,倒入肉丸中,搅拌均匀。
4. 将打好的肉丸放入鸡汤或清水中,加入适量的姜末和蒜末,煮至熟透。
5. 捞出肉丸,放入生菜块,加入胡椒粉、盐、生抽调味,即可享用。
适用人群:
适宜人群:18岁及以上成年人、儿童及老年人。
注意事项:

1. 制作肉丸时,不要过度搅拌,以免肉丸变得不成型。
2. 煮肉丸时,不要煮太久,否则肉丸会变得太硬。
3. 生菜可以根据个人口味自由调整。