湘菜金牌豆腐的做法
豆腐是一种营养丰富的食品,其中含有丰富的蛋白质、钙、铁、镁等营养成分,对身体有益。湘菜金牌豆腐是一道特色湘菜,以豆腐为主料,搭配多种蔬菜和肉类,口感鲜美,营养丰富。
湘菜金牌豆腐的制作方法如下:
材料:
- 豆腐 1块
- 瘦肉 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 瘦肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 青椒、红椒洗净,去籽切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 豆腐切成小块备用。
5. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色。
6. 加入姜末、蒜末,煸炒出香味。
7. 加入青椒、红椒块,煸炒均匀。
8. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
9. 加入豆腐块,继续煮5分钟,直到豆腐熟透。
10. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,煮1-2分钟即可。
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1. 装盘,撒上葱花即可。
湘菜金牌豆腐是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜美食。制作方法简单,口感独特,适合家庭聚餐或外卖。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道金牌豆腐,相信你会爱上它的味道。