粤菜蒸煮做法窍门是什么？
【序号】1 准备好所需的食材和工具

1.1 大米

1.2 糯米

1.3 清水

1.4 蒸锅

1.5 砧板

1.6 筷子
【序号】2 将大米和糯米混合
2.1 将大米和糯米混合在一起，加入适量的清水，搅拌均匀，使其无颗粒状
2.2 将混合物放入蒸锅中，用大火蒸15分钟
2.3 取出蒸锅，将混合物倒扣在盘子上，让其自然冷却
【序号】3 制作糯米蒸肉
3.1 将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、淀粉和清水，搅拌均匀腌制20分钟
3.2 将腌制好的猪肉放入蒸锅中，蒸15分钟
3.3 取出蒸锅，将猪肉倒扣在盘子上，让其自然冷却
3.4 将糯米饭放在猪肉上面，再蒸5分钟
【序号】4 制作糯米鸡
4.1 将鸡肉切成小块，加入适量的生抽、料酒、淀粉和清水，搅拌均匀腌制20分钟
4.2 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，蒸15分钟
4.3 取出蒸锅，将鸡肉倒扣在盘子上，让其自然冷却
4.4 将糯米饭放在鸡肉上面，再蒸5分钟
4.5 取出糯米鸡，即可食用
【序号】5 制作叉烧
5.1 将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、糖、蜂蜜和清水，搅拌均匀腌制30分钟
5.2 将腌制好的猪肉放入蒸锅中，蒸20分钟
5.3 取出蒸锅，将猪肉倒扣在盘子上，让其自然冷却
5.4 将糯米饭放在猪肉上面，再蒸5分钟
5.5 取出糯米鸡，即可食用