【豆腐炒虾仁】详细菜谱
【制作流程】

1. 准备好所需食材,虾仁、豆腐、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖等。
2. 虾仁洗净去壳,切成小块备用。豆腐切成块状备用。
3. 热锅凉油,加入葱、姜、蒜爆香。
4. 加入虾仁煸炒至变色。
5. 加入豆腐翻炒,加入少量盐、生抽、料酒、糖调味。
6. 继续翻炒至豆腐吸收了虾仁的汤汁,即可关火。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃豆腐和虾仁的人。
【禁忌】
由于豆腐本身较为清淡,容易引起消化不良或胃酸过多的人群食用,如胃酸分泌过多、脾胃虚弱、胃肠敏感等人群。此外,虾仁中含有蛋白质,容易引起过敏的人群也应该避免食用。
【注意事项】

1. 炒豆腐时要掌握好火候,不要炒糊了。
2. 炒虾仁时要热锅凉油,以免虾仁炒糊。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜,以免影响口感。
【h2】
豆腐是一种营养丰富的食品,富含植物蛋白、钙、磷、铁、镁等多种营养物质,有助于促进人体健康。而虾仁则是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食品,有助于增强身体免疫力、促进骨骼生长和预防心脏病等疾病的发生。
将豆腐和虾仁搭配在一起炒,不仅营养丰富,口感也鲜美可口,是一道健康营养的家常菜。