【辣椒炒核桃】详细菜谱
【适合人群】
适合人群:无特别禁忌,但孕妇、哺乳期妇女、癫痫患者、心脏病患者、高血压患者等谨慎食用。
【制作流程】
所需材料:
- 核桃 200 克
- 辣椒 20 克
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 核桃去皮,用刀尖把核挖出来。
2. 辣椒去籽,切成小块。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入核桃煸炒至表面微黄。
5. 加入辣椒块、葱、姜、蒜末继续煸炒。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和淀粉勾芡。
7. 翻炒均匀后即可出锅。
【禁忌】
核桃虽然营养丰富,但也有一些禁忌。孕妇、哺乳期妇女、癫痫患者、心脏病患者、高血压患者等谨慎食用。同时,核桃也不适合所有人食用,如患有胃肠道疾病、口腔溃疡等的人不应食用过多。
【注意事项】

1. 炒核桃时,不要炒糊,要保持核桃的酥脆口感。
2. 炒核桃时,辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 食用核桃时,不要同时食用过多的油腻食物,以免影响消化。
【总结】
核桃是一种营养丰富、口感酥脆的食品,搭配辣椒炒制,不仅口感更佳,还能起到的营养价值更高。但需要注意的是,孕妇、哺乳期妇女、癫痫患者、心脏病患者、高血压患者等谨慎食用。同时,炒核桃时需要注意火候,以免影响核桃的口感和营养价值。