川菜白灼小龙虾做法
作者：星座解析
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川菜白灼小龙虾做法如下:
1. 将小龙虾清洗干净,去掉虾线,沥干备用。
2. 准备好葱姜蒜,洗净备用。
3. 锅中烧开水,加入葱姜蒜,煮约3分钟,捞出备用。
4. 锅中加入适量油,放入小龙虾煸炒。
5. 加入料酒,翻炒几下。
6. 加入葱姜蒜,继续翻炒。
7. 加入适量盐、糖、鸡精调味。
8. 加入适量清水,大火烧开。
9. 转小火煮约3分钟,让小龙虾入味。
10. 捞出小龙虾,放入冰水中,冰镇一会儿。
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1. 将冰镇好的小龙虾装盘,撒上葱花即可。
温馨提示:如果想要更加入味,可以在水中加入一些盐。另外,在煮小龙虾时,尽量不要翻动,否则容易煮糊。
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