潮汕娃娃菜饺馅料配方
潮汕娃娃菜饺是广东潮汕地区的一种传统小吃,以娃娃菜和猪肉为主要馅料,口感鲜美。以下是一份潮汕娃娃菜饺馅料的配方:
- 猪肉馅:500克
- 娃娃菜:100克
- 大葱:1根
- 姜:1小块
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 盐:1/2茶匙
- 白胡椒粉:1/4茶匙
- 鸡精:1/4茶匙
- 食用油:2汤匙
将猪肉馅放入碗中,加入大葱、姜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精和食用油,搅拌均匀。
将娃娃菜洗净,切成小块,加入开水中焯烫30秒,捞出沥干水分。
将焯烫好的娃娃菜放入肉馅中,搅拌均匀。
将馅料分成大小相等的饺子,包入饺子馅后,用绳或线封口。
将饺子放入沸水中煮至饺子浮起来,再煮1-2分钟即可。
潮汕娃娃菜饺馅料配方介绍完毕,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。