潮汕菜粿自制配方视频

近日,一段关于潮汕菜粿自制配方的视频走红网络。视频中,博主展示了如何制作一份口感鲜美、简单易学的潮汕菜粿。据博主介绍,这道菜粿是潮汕地区传统的小吃,以糯米为主料,配以各种蔬菜和肉类,口感香甜可口。

材料准备

制作潮汕菜粿需要以下材料:糯米、猪肉、胡萝卜、芹菜、葱、蒜、酱油、糖、盐等。博主还介绍了如何准备这些材料,以及如何制作一份口感鲜美、简单易学的潮汕菜粿。

做法步骤

1. 将糯米洗净,浸泡30分钟。
2. 将猪肉切成小块,用酱油、糖、盐腌制15分钟。
3. 胡萝卜切丝,芹菜切段,葱和蒜切末备用。
4. 在锅中热油,放入葱和蒜末爆香。
5. 放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
6. 加入胡萝卜丝和芹菜段继续翻炒。
7. 倒入糯米,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮30分钟。
9. 最后加入酱油、糖调味,继续焖煮5分钟即可。

温馨提示

博主在视频中提醒,制作过程中要注意火候,糯米要焖煮得足够软烂,口感才会更好。此外,配料也可以根据个人口味进行适当调整。

总结

潮汕菜粿是一道口感鲜美、简单易学的小吃。通过自制配方视频,我们可以学习到如何制作一份口感好的菜粿,同时也可以更好地了解潮汕地区的美食文化。