【川菜茶树菇鱿鱼须做法】
一、制作流程

1. 茶树菇清洗干净,切成段,鱿鱼须切成段备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入茶树菇煸炒至变软。
3. 加入鱿鱼须,继续煸炒至鱿鱼须变色。
4. 加入盐、糖、鸡精调味,继续翻炒几下。
5. 加入适量清水,烧开。
6. 转小火炖煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
二、适合人群

1. 茶树菇是一种高蛋白、低脂肪的健康食品,富含多种维生素和矿物质,适合高血压、高血脂、高胆固醇等人群食用。
2. 鱿鱼是一种富含高质量蛋白质、钙、铁等营养元素的海鲜,适合身体虚弱、免疫力低下的人群食用。
三、禁忌

1. 茶树菇是一种感光食物,容易引起皮肤过敏,因此不适合过敏人群食用。
2. 鱿鱼是一种油腻食物,不适合消化系统较弱的人群食用。
四、注意事项

1. 炒茶树菇时,不要炒得太久,以免口感变差。
2. 炒鱿鱼须时,不要加入太多油,以免过于油腻。
3. 炖煮时,如果汤汁太稀,可以适量加入清水。
五、总结
川菜茶树菇鱿鱼须是一道美味可口的川菜家常菜,茶树菇和鱿鱼都有着丰富的营养和口感,炒制时掌握好火候和时间,口感更佳。这道菜适合各种人群食用,但需要注意过敏和油腻食物的问题。同时,炖煮时也要注意汤汁的浓稠度,以保证口感。