桃子姐麻辣鱼的做法川菜
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、香辣、口感鲜美而著名。桃子姐麻辣鱼是川菜中的一道经典菜品,以其独特的口味和精湛的制作工艺受到了广大食客的喜爱。
步骤:

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
2. 准备好所有的配料,包括辣椒、花椒、葱姜蒜、香菜等。
3. 锅中热油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鱼块,煸炒至鱼块表面变色。
5. 倒入适量的清水,放入辣椒、花椒,大火煮开。
6. 转小火煮约10分钟,让鱼块入味。
7. 最后加入盐调味,撒上香菜即可。
桃子姐麻辣鱼的口感麻辣鲜香,鱼块肉质鲜嫩,汤汁浓郁入味。无论是作为一道下饭菜还是作为一道配菜,都能让食客们品尝出其独特的味道。
除了美味可口,桃子姐麻辣鱼还具有较高的营养价值。鱼肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸,辣椒和花椒则富含维生素和纤维素,都能够为身体提供必要的营养物质。
桃子姐麻辣鱼的做法简单易学,是一道非常适合家庭制作的菜品。如果还没有尝试过,不妨一试,相信一定会被其美味可口的口感所惊艳。