其实潮汕排骨粥怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解潮汕排骨砂锅粥怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享潮汕排骨粥怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 潮汕咸骨粥的正宗做法
2. 排骨瑶柱粥的做法
3. 潮汕排骨砂锅粥怎么做
4. 脚筒骨春菜粥潮汕做法

潮汕咸骨粥的正宗做法

主料：排骨1根，大米1量杯，盐少许，香油1汤勺，青水1300毫升，胡椒粉少许，葱1根，生姜3片，白酒半汤勺，咸菜1把，

步骤：

1:备好各种辅料，

2:排骨斩件，

3:跑清水半小时去血污，其间欢水两次3次，捞起历干。

4:加白酒，盐，胡椒粉，姜丝各适量，抓匀后再加一勺香油封住水份，腌制二小时以上，

5:洗好一量杯大米150克左右放入电压锅，加1300毫升水，加入腌制好的排骨，按煮粥键，

6:待减压阀落下，开盖此时香气四溢加入酸菜，盐，胡椒粉搅匀后再煮开2分钟，

7：趁二次煮时间切葱花，

8：盛入大碗中，撒上葱花即可，美味又营养，

排骨瑶柱粥的做法

大家好，我是來自湛江市安铺镇的陈沐阳，很高兴回答你的問題。

排骨粥如果加上瑶柱，味道鲜美，再搭上一些配料，味道极其鲜甜可口。

排骨瑶柱粥的做法：

1,准备好材料：排骨250克，瑶柱25克，大米150克，油适量，姜一小块，盐适量，鸡粉适量，胡椒粉少许，葱少许，生抽少许，麻油几滴

2,先把大米洗净后，再用水浸好30分钟备用，瑶柱用清水浸下致软备用，洗干净葱切成葱花，姜洗净切丝备用。

3,把买回的排骨（一般商家会帮你砍好小块状）用凉水清洗干净即可，放在一个干净盘中沥干水，然后用少许盐，鸡粉，胡椒粉，油一起倒入装排骨的盘子里均匀搅拌，腌制30到40分钟备用。

4,锅烧开水，加少许油，把浸好的大米倒入锅内，先大火煮沸20分钟后，改中火煮到大米差不多烂时，再把浸软的瑶柱，腌制好的排骨倒入锅内大火煮沸10到15分钟分钟致粥差不多出味后，然后改中小火再加入少许盐，鸡粉，生抽调味，调好味后，加几滴麻油，然后下点葱花就可以上桌了。

温馨提示：

1，买回来的排骨不用焯水。

2,加几滴麻油，粥会更有香味。

3，如果有时间，排骨可以腌制久点大概1个钟，更入味！

4，瑤柱排骨粥可以再加些鮮虾或蚝肉，味道更加鮮甜可口哦！

以上就是我的回答，希望能帮到你

潮汕排骨砂锅粥怎么做

准备：

大米150克、糯米50克、鲜虾100克、花蛤50克、花蟹一只、鱿鱼50克、姜5克、胡椒粉2克、鸡精2克、料酒10克、食用油30克、芝麻油3克、盐、香葱、香菜各少许。

1：大米、糯米洗净，用水泡15分钟。

2：鲜虾洗净剪掉虾须、虾枪，开背取出虾线。花蟹洗净开壳，刮去蟹鳃，摘下蟹胃，把蟹钳拍裂，花蛤吐砂，鱿鱼切条，放在盆里加入料酒翻拌均匀去腥。

3：取砂煲，加水烧开，加入泡好的米、食用油拌匀，大火煮15分钟，煮成粥。

4：姜切丝，香菜、香葱切成小段。

5：把姜丝和海鲜砂煲中，拌匀。煮4分钟左右，加入盐、鸡精、芝麻油调味，跟据自己的口味撒入葱花、、香菜即可。

脚筒骨春菜粥潮汕做法

1、1杯大米洗净放进高压锅，加入锅高大约3分之1的水(有提前煲骨头汤，用骨头汤代替水味道会提更好，大火煮开。

2、脚筒骨洗净;咸蛋挖出来放碗里，春菜洗净，切成粒状;肉饼切成条状，蒜头泥一般卖肉饼会送的，用一小包放旁边备用。

4、确保高压锅没气后打开高压锅，打开大火，放入简骨，同时快速用勺子搅拌

5、放入咸蛋碎，春菜，蒜头泥，一小勺盐，大火煮沸后关火

好了，关于潮汕排骨粥怎么弄好吃和潮汕排骨砂锅粥怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！