(一)主题词：汉街美食节

(二)适合人群：所有人

(三)禁忌：避免食用冷盘、凉菜、生菜等菜品。

(四)详细制作流程：

1.准备食材：猪肉、鸡蛋、豆腐、木耳、香菇、葱姜蒜等。
2. 将猪肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制20分钟。
3. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉放入鸡蛋液中拌匀，使每一块猪肉都裹上鸡蛋液。
5. 将豆腐切成小块，木耳和香菇泡发后切成丝。 6. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入拌好的猪肉鸡蛋液，翻炒至变色。 7. 加入豆腐、木耳和香菇，继续翻炒几分钟。 8. 加入适量的盐、糖、酱油和鸡精调味，翻炒均匀。 9. 将炒好的菜品装盘，撒上葱花即可。

(五)注意事项：

1.在腌制猪肉时，可以加入少量的淀粉和食用油，可以使猪肉更加鲜嫩。
2. 炒鸡蛋时，可以加入少量的盐，可以使鸡蛋更加松软。
3. 炒豆腐时，可以加入少量的食用油和盐，可以使豆腐更加酥脆。
4. 在调味时，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、辣椒油等调味品。