配方及做法流程

鲜鱿鱼家常做法湘菜视频的配方如下:
- 鲜鱿鱼 1条
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将鲜鱿鱼洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鱿鱼块煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精,继续煸炒至鱿鱼熟透。
5. 加入辣椒段,继续翻炒均匀。
6. 倒入适量的清水,焖煮5分钟,最后加入适量的生抽,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是孕妇、小孩和老年人。
注意事项:

1. 腌制鱿鱼的时间不宜过长,以免鱿鱼肉质变硬。
2. 炒鱿鱼时不宜过多油,以免鱿鱼过于油腻。
3. 辣椒的用量根据个人口味而定,但不要放太多,以免过于辛辣。