老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于香菇烧油豆腐怎么弄好吃和肘子烧油豆腐的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享香菇烧油豆腐怎么弄好吃以及肘子烧油豆腐的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 肘子烧油豆腐的做法
2. 过油肉炒豆腐的家常做法
3. 肉末油豆腐的家常做法
4. 糯米油豆腐酿肉的正确做法

肘子烧油豆腐的做法

1.把水发香菇、熟笋、菜花、胡萝卜、蘑菇、素鸡、熟马铃薯、木耳、黄花菜、豌豆等洗净；

2.洗净的各料均煮熟切成大小相同的块，总计500克；

3.各料块中加酱油、味精、白糖、鲜汤100毫升、黄酒、湿淀粉、油炒成肘子馅心；

4.豆腐衣（油皮）两张，在酱油里浸透；

5.即开油锅烧至八成热，把豆腐衣下油锅炸至深金黄色；

6.再轻轻捞到开水里浸，使其发软，移动时要轻，不要弄破；

7.浸软后摊平放在汤碗里，里面外露待包；

8.将肘子馅心塞满装在豆腐衣的碗中，塞满后将豆腐衣四面包拢；

9.包好馅的豆腐衣上笼蒸透，覆转扣在餐盆中；

10.留些豌豆，即用鲜汤200毫升、酒、酱油等调味烧开后，用湿淀粉勾成薄芡，淋熟油，均匀地浇在肘子上便成。

过油肉炒豆腐的家常做法

材料:油豆腐200克，肉片50克，水发香菇6只，大蒜二株。做法:

1．油豆腐切对开，肉切片，水发香菇切丝，大蒜切成断备用。

2．锅内放入适量的食油开中火。

3．锅热后放入肉片翻炒，放入水发香菇丝继续翻炒，加入适量的黄酒及水和酱油焖煮。

4．锅开后放入大蒜茎继续焖煮到菜熟放入适量的盐及大蒜叶翻炒即可。

肉末油豆腐的家常做法

食材清单

肉末100克、油豆腐100克、小葱1根、小米辣3个、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精适量、清水2碗、淀粉1勺

烹饪步骤

步骤1/6

准备好食材：1、油豆腐对半切开；2、小米辣切小块；3、小葱洗净切段；4、小半碗淀粉水

步骤2/6

热锅凉油，先放肉末炒变色；

步骤3/6

放入油豆腐，加2碗清水

步骤4/6

放调味料：1勺生抽、1勺蚝油、适量盐和鸡精，中小火煮两分钟；

步骤5/6

最后剩些水的时候，倒入小葱和小米辣，加小半碗淀粉水勾芡

最后一步

翻炒片刻即可

糯米油豆腐酿肉的正确做法

食材：油豆腐、猪肉、红椒、蒜苗、生抽、白糖、蚝油、胡椒粉、葱姜、盐、水淀粉。

【步骤】1、准备一盘油豆腐，一块五花肉。我买的这个油豆腐比较小，所以塞肉的话也只能塞少许。

2、五花肉切成小块，倒进绞肉机，启动10秒钟。

3、将五花肉打成肉馅儿，不要打的太碎，太碎了反而口感不好，习惯用刀剁馅儿的也可以直接手工剁馅儿。

4、肉馅儿中加入生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、盐、葱姜拌匀。

5、油豆腐用剪刀在一面剪个十字花儿，方便往里面塞肉。将肉馅儿塞进油豆腐里，油豆腐里面比较空，所以尽量塞满。依次做好所有的。

6、锅中热油，倒入葱花、姜丝煸炒出香味。

7、倒入油豆腐稍微煸炒均匀，倒入开水。当然也可以直接上锅蒸熟。

8、大火煮开，入适量生抽，半碗水淀粉。收汁。撒上红椒和青蒜苗点缀即可。

香菇烧油豆腐怎么弄好吃和肘子烧油豆腐的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！