排骨洋葱湘菜的做法
配方:
- 排骨 500 克
- 洋葱 1 个
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 排骨洗净切小块,加入料酒、姜片、蒜瓣,腌制 20 分钟。
2. 洋葱、辣椒、姜均切成小块备用。
3. 锅中放入适量的油,加热至 6 成熟,放入腌制好的排骨煸炒至变色。
4. 加入洋葱、辣椒、姜继续翻炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
5. 炒至蔬菜熟透,加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖 40 分钟。
6. 汤汁收干至浓稠,加入适量的生抽,翻炒均匀。
7. 完成后装盘,撒上葱花即可。
适用人群:

1. 适合因年龄、性别、身体条件等不同而存在差异的人群。
2. 适合喜欢吃湘菜的人群。
注意事项:

1. 排骨腌制时间不宜过长,以免肉质变得老化。
2. 炒蔬菜时不宜过久,以免糊锅。
3. 炖菜时火候要适中,避免过度烧焦或煮糊。
4. 汤汁收干时不宜一次性加太多水,以免煮糊或烧干。