新鲜肥肠做法湘菜视频
作者：星座大神
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新鲜肥肠做法湘菜视频
1. 准备食材
新鲜肥肠,葱姜蒜适量,辣椒适量,料酒,生抽,老抽,盐,糖适量。
2. 清洗肥肠
将肥肠放入清水中反复冲洗,直至水变清。
3. 切成小块
将清洗干净的肥肠切成小块,放入碗中备用。
4. 热锅冷油
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入肥肠
翻炒均匀,加入料酒,生抽,老抽,盐,糖调味。
6. 加入辣椒
加入辣椒翻炒均匀,煮至肥肠熟透即可。
7. 装盘
将炒好的肥肠盛入碗中,撒上葱花即可。
总结
这道菜以新鲜肥肠为主料,配以葱姜蒜和辣椒,采用烹饪方法制作而成,口感鲜美,营养丰富。
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