粤菜海参炖鸡做法详细菜谱
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【h2】制作海参炖鸡的原材料
海参和鸡肉都是高蛋白、低脂肪的食材，对身体有益。鸡肉可以增强体力和免疫力，海参则富含蛋白质、8种必需氨基酸、钙、锌等营养元素，对身体有很好的滋补作用。
【h2】制作流程

1. 鸡肉切块，焯水备用。海参泡发后去杂质，去除海参筋，切成小块。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
3. 加入海参，加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至鸡肉和海参入味即可。
【h2】适合人群
海参炖鸡是一道营养丰富、味道美味的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。
【h2】禁忌

1. 对于患有肝炎、心脏病、高血压等疾病的人群，应避免食用海参。
2. 海参有海参筋，容易影响消化吸收，对于肠胃虚弱的人群来说，食用时要注意适量。
3. 海参中含有激素，对于想要减肥或孩子正在生长发育的孕妇、哺乳期的母亲来说，应适量食用。
【h2】总结
海参炖鸡是一道营养丰富、味道美味的粤菜，适合各个年龄段的人群食用。制作过程中需要注意原材料的选择和烹饪技巧，适量食用才能达到更好的滋补效果。