大家好，今天来为大家分享猪脊骨头怎么弄好吃的一些知识点，和脊排骨最佳做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 羊脊骨怎么炖又香又烂
2. 红烧羊脊骨正宗做法
3. 脊骨头怎么炖最好吃
4. 脊排骨最佳做法

羊脊骨怎么炖又香又烂

材料

羊骨1000克，羊肉800克，姜六大片，料酒一大匙，葱三段，香菜、葱、姜适量切成末

做法

1.把羊骨冷水浸泡二至三小时，浸去血水。羊肉洗净切块。

2.1\电压力煲烧水备用.2、小锅放水烧开放入三片姜一大匙料酒，加入羊骨和羊肉焯水2分钟。3、去除浮沫，捞出羊骨和羊肉放入压力锅中.加入三片姜、葱段。4、压20分钟。把汤表层的油盛出留着煮面或是做火锅底用。5、把切好的三末放入碗中再加适量的盐。

红烧羊脊骨正宗做法

1、原料：羊脊骨500克，洋葱150克。

2、调味料：豆瓣酱3汤匙约45ml，红烧酱油1汤匙约15ml，料酒1/2汤匙约8ml，冰糖12克，香叶2片，砂仁6颗，草果1个，肉蔻1个，葱1小段，姜1块儿，蒜3瓣、盐1茶匙约5克。

3、羊脊骨解冻后放在冷水中，浸泡5小时以上，中间多换几遍清水，把杂质和血水泡出来。

4、泡好的羊脊骨捞出来冲洗干净，冷水下锅，加几片生姜和适量料酒，煮尽血沫后捞出来沥水。

5、洋葱切成块待用。

6、锅里下油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味，再放豆瓣酱炒香，然后放入羊脊骨同炒。

7、放入洋葱翻炒几下，淋入红烧酱油炒匀，然后加入足量开水，放冰糖、八角和香叶等香料，大火煮开。

8、转小火慢炖40分钟后，加盐，开大火收至肉汁浓稠就可以起锅了。

脊骨头怎么炖最好吃

1.

首先准备好脊骨头500克，如下图所示。

2.

然后再切成块。

3.

锅中放入1000毫升的清水，再放入500克的鸡脊骨头，用小火焯水。

4.

焯水五分钟即可捞出。

5.

接着把脊骨头放入到高压锅当中，1000毫升的水放入500克的脊骨头再放入15克，从姜片十克，料酒五毫升，食用盐20克，干辣椒五克，生抽15毫升，老抽五毫升，甜面酱五克。

6.

把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面，用小火炖两个小时即可。

7.

两个小时以后直接盛出，脊骨头都炖好了。

脊排骨最佳做法

酱香脊排骨:

1、将排骨清洗一遍，冷水下锅，加入生姜、料酒，焯水去腥，等水开后，将表面的浮沫舀出，焯水完毕之后，将排骨再清洗一遍备用。

2、在锅中倒入食用油，加入生姜、大蒜、葱段炒香，加入豆瓣酱炒出红油，倒入炒好水的猪脊骨，倒入生抽翻炒均匀，加入清水，清水刚好没过骨头，加入辣椒、蚝油，盖上锅盖，炖四十分钟左右，最后加入十三香以及白糖，大火收汁就可以了，在收汁的时候，一定要记得不停的翻炒，如果没有翻炒的话，那么是很容易粘锅以及烧焦的，这样就会影响口感。

以上就是酱香猪脊骨的做法了，这样做出来的酱香猪脊骨口感完全不会比酱香排骨差，拿在手里啃着吃，吃起来比排骨过瘾。

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