粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳的特点而闻名于世。牛肉是粤菜中常见的食材之一，但是如何制作出口感鲜嫩、风味独特的牛肉粒却是需要一些创意的。下面，我将介绍一种粤菜创意牛肉粒的做法。
材料：
- 牛肉：500克
- 洋葱：1个
- 姜：1小块
- 大蒜：3瓣
- 青红椒各：1个
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 白糖：1汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 生粉：适量
步骤：

1. 牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 洋葱、姜、大蒜切碎备用。
3. 青红椒去籽切成小块备用。
4. 锅中倒入适量食用油，放入牛肉粒煸炒至变色。
5. 加入洋葱、姜、大蒜继续煸炒，再加入青红椒翻炒均匀。
6. 加入适量的水，焖煮10分钟，直到牛肉粒熟透。
7. 加入适量的生粉勾芡，翻炒均匀即可。
粤菜创意牛肉粒的做法有很多种，可以根据个人喜好和口味进行变化。例如，可以加入一些海鲜、蔬菜或者豆腐等食材，以丰富口感和营养价值。同时，也可以根据季节变化和食材供应情况，做出更加美味的牛肉粒。
粤菜创意牛肉粒是一道美味又营养的菜肴，不仅口感独特，而且营养丰富。如果想尝试制作这道菜肴，不妨可以按照上述步骤，尝试自己制作出美味的牛肉粒。