【粤菜大虾鸡翅做法】

1. 准备材料
- 鸡翅中500克
- 大虾500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精适量
- 植物油适量
2. 鸡翅处理
鸡翅中洗净，用刀在鸡翅上划几刀，放入葱姜蒜适量，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟。
3. 大虾处理
大虾洗净，去除虾线，葱姜蒜适量，加入料酒、盐、糖腌制20分钟。
4. 烹制鸡翅
将鸡翅放入锅中，加入适量植物油，煎至两面金黄色，取出备用。
5. 烹制大虾
将大虾放入锅中，加入适量植物油，煎至两面金黄色，取出备用。
6. 加入葱姜蒜
加入葱姜蒜，煸炒出香味。
7. 加入鸡翅和大虾
加入鸡翅和大虾，翻炒均匀。
8. 调味均匀
调味均匀，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。
9. 装盘
装盘，即可享用。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合儿童、老年人和素食者。
禁忌：
虾和鸡肉一起食用容易引发过敏，因此对于有过敏史的人应慎重食用。同时，鸡翅中含有较多的脂肪，对于血压高、胆固醇高的人应慎重食用。
注意事项：
在烹制过程中，要注意火候和时间，避免鸡翅过度烤焦或大虾过生。同时，在调味过程中，要适量控制盐度和鸡精的用量，避免影响口感和健康。
粤菜大虾鸡翅做法详细制作流程如下：
步骤1：准备材料
- 鸡翅中500克
- 大虾500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精适量
- 植物油适量
步骤2：鸡翅处理
鸡翅中洗净，用刀在鸡翅上划几刀，放入葱姜蒜适量，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟。
步骤3：大虾处理
大虾洗净，去除虾线，葱姜蒜适量，加入料酒、盐、糖腌制20分钟。
步骤4：烹制鸡翅
将鸡翅放入锅中，加入适量植物油，煎至两面金黄色，取出备用。
步骤5：烹制大虾
将大虾放入锅中，加入适量植物油，煎至两面金黄色，取出备用。
步骤6：加入葱姜蒜
加入葱姜蒜，煸炒出香味。
步骤7：加入鸡翅和大虾
加入鸡翅和大虾，翻炒均匀。
步骤8：调味均匀
调味均匀，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。
步骤9：装盘
装盘，即可享用。