芹菜炒肉湘菜长沙做法

配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 芹菜(切段)100克
- 辣椒(切丝)适量
- 葱姜蒜(切末)适量
做法流程:

1. 热锅凉油,将切好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
2. 锅中留底油,加入葱姜蒜末、辣椒丝煸炒出香味。
3. 加入炒好的瘦猪肉丝和芹菜段继续翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖调味。
5. 继续翻炒至芹菜熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,特别是素食者和肠道健康人群。
注意事项:

1. 瘦猪肉丝要煸炒至变色,口感更佳。
2. 芹菜段要炒至熟透,口感最佳。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。