本篇文章给大家谈谈潮汕水煮鸡怎么弄好吃，以及潮汕鸡的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 潮汕山哥乌鸡汤的做法
2. 潮汕鸡的家常做法
3. 砂锅鸡煲最正宗的做法潮汕
4. 潮汕肉卷怎么煮好吃

潮汕山哥乌鸡汤的做法

做法：首先将主要材料的外表洗干净，然后切去鸡头和鸡屁股；红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条，如果不喜欢的话，只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好，然后放水，煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和都会大打折扣；乌鸡斩成多块，生姜一块拍扁；红枣最后先去核再煲，把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味

潮汕鸡的家常做法

主料：鸡腿肉

辅料：土豆，金针菇，香菇。

调料：鸡精、味精、蚝油、姜、花椒、干辣椒、料酒、老抽、大葱、花椒、生抽、八角、桂皮、香叶、胡椒粉、青二荆条

制作方法：

1：将鸡肉剁块、土豆切块，香菇用水泡发切小块，金针菇切掉头、摘成小朵。姜切片，干辣椒切节和花椒、八角、桂皮、香叶一起用水泡，大葱切节，青二荆条节一厘米长的节。

2：将鸡肉加葱姜料酒胡椒粉焯水（也可将鸡肉剁成块后用水冲洗几遍，直接下锅煸炒）捞出。

3：锅中加入油烧至6成热，加入姜片、水泡干辣椒、干花椒、香叶、八角、香叶，炒出香味，加入鸡块进行煸炒，煸炒至鸡块表皮变干，油脂亮油时加入水，调味，蚝油，鸡精、味精、胡椒粉、老抽、生抽，烧开倒入砂锅中，烧制鸡块快成熟时加入配菜，土豆、香菇、金针菇，烧制，快成熟时加入青二荆条闷一分钟即可。

砂锅鸡煲最正宗的做法潮汕

食材：

浓汤宝2个、山黄鸡1只、香菇3只、生姜1块、大蒜1个、红枣数颗、年糕适量、豆腐适量、千张适量、金针菇适量、丸子适量、牛筋肉适量、羊肝适量、黄瓜1根

制作步骤：

1、山黄鸡，一只，剁成小块；

2、准备好各种香菇，红枣、浓汤宝两块、还有生姜蒜；

3、准备好各种丸子；

4、取一个砂锅，放入浓汤宝和6碗水；

5、再放入各种作料；

6、大火烧开；

7、加入鸡块；

8、再加入各种丸子，继续烧开，煮熟；

9、准备好年糕一盘；

10、豆腐一盘；

11、金针菇一盘；

12、千张一盘；

13、还有牛筋肉，可以直接蘸着吃，还有任何你想涮在火锅里的食物；

14、这样就可以上桌，涮着吃了。

潮汕肉卷怎么煮好吃

食材：潮汕肉卷100g，豆芽250g，红萝卜50g，油适量，盐适量，蒜头两粒

做法

1.准备好所需材料：潮汕肉卷，豆芽，红萝卜，蒜头

2.猪肉卷切条，红萝卜切丝，豆芽摘掉尾部

3.豆芽飞水备用

4.大火热油爆香蒜片，放入肉卷煎熟

5.加入红萝卜翻炒

6.加入盐调味。

7.出锅。

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