大肉烩菜怎么弄好吃窍门，炖肉烩菜的做法
大家好，大肉烩菜怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括炖肉烩菜的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于大肉烩菜怎么弄好吃窍门和炖肉烩菜的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
炖肉烩菜的做法
炖肉和烩菜都是比较常见的烹饪方法，下面分别介绍一下：
炖肉的做法：
材料：
-猪肉块
（或牛肉、羊肉等）
-姜片、葱段、八角、桂皮、料酒、盐、酱油、糖、清水适量
步骤：
1.将猪肉块洗净，切成适当大小的块状。
2.锅中加入适量油，烧热后加入姜片、葱段、八角、桂皮煸炒出香味。
3.放入猪肉块，煸炒至表面金黄色。
4.加入料酒、酱油、糖、盐，翻炒均匀。
5.加入清水，水量要稍微多一些，以覆盖所有的肉块。
6.大火烧开后，转小火慢慢炖煮，中途可以加入一些配菜，如土豆、胡萝卜等。
7.炖至肉烂即可。
烩菜的做法：
材料：
-蔬菜
（可根据个人口味选择，如土豆、胡萝卜、洋葱、豌豆等）
-鸡肉丁
（或牛肉、羊肉等）
-姜片、葱段、盐、胡椒粉、清水适量
步骤：
1.将蔬菜洗净，切成适当大小的块状。
2.锅中加入适量油，烧热后加入姜片、葱段煸炒出香味。
3.放入鸡肉丁，煸炒至表面金黄色。
4.加入切好的蔬菜，翻炒均匀。
5.加入清水，水量要稍微多一些，以覆盖所有的蔬菜和肉块。
6.大火烧开后，转小火慢慢烩煮，中途可以加入适量的盐和胡椒粉调味。
7.烩至蔬菜和肉熟软即可。
黄瓜大肉烩菜怎样做好吃
黄瓜2个
猪肉
(瘦)300克
辅料
食用油3勺
食用盐半勺小葱花1根姜5克干辣椒15克花椒粒8个酱油2勺
步骤1
把一块猪肉的瘦肉部分切下来，片成片
步骤2
黄瓜洗干净，切成片就行
步骤3
葱姜花椒干辣椒都备好
步骤4
锅中加油，加佐料，炒香
步骤5
肉片加入，来回翻炒，时间要长些
步骤6
加点酱油，增鲜味
步骤7
肉炒熟以后加入黄瓜片，来回翻炒，加点盐
步骤8
焖一会儿来回翻炒，就可以了，焖的过程中我还能做点别的事情，哈哈
步骤9
味道赞赞的
巴盟猪肉烩菜家常做法
巴盟猪肉烩菜是一道传统的内蒙古菜肴,以猪肉、蔬菜和豆腐等食材为主料,口感鲜美,营养丰富。下面是一份简单的巴盟猪肉烩菜家常做法:
1.将猪肉切成小块,用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制20分钟。
2.将豆腐切成小块,蔬菜如土豆、胡萝卜和洋葱切成块状备用。
3.热锅凉油,将腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4.加入洋葱翻炒,再加入蔬菜和豆腐块,继续翻炒几分钟。
5.加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,让猪肉和蔬菜充分煮熟。
6.最后加入调味料,如盐、胡椒粉、鸡精和香菜等,继续煮5分钟即可。
巴盟猪肉烩菜烹饪简单,口感鲜美,是一道非常适合家常菜的菜肴。
烩菜里的肉片怎么做的
主料：土豆，青椒，胡萝卜，粉条，五花肉
调料：酱油20克，盐3克，醋2克，加饭酒，葱姜蒜，食用油
做法1、粉条要用好一些的，纯一些的土豆或者是红薯粉儿。
2、原料洗净，土豆胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上。
3、五花肉连皮切片备用。
4、锅坐少许油先炒五花肉，放些葱姜蒜粒，喷一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中。
5、再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟。
6、下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些，因为还有粉条要烧一下，这个比较吸水，然后放盐、醋，大火烧开。
7、下粉条一起中火烧，有盖子就盖上，烧五分钟就差不多了。
8、最后收一下汁，小心粘锅，出锅前再扔点蒜末进去就可以了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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