在家凉拌菜怎么弄好吃？可口下饭的凉拌菜怎么做
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于在家凉拌菜怎么弄好吃，可口下饭的凉拌菜怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
凉拌菜做法
主料：豆皮、芹菜、木耳，胡萝卜1根，蒜蓉1勺，红葱头1个辅料：油30ML、酱油15ML、陈醋30ML、糖10克、食盐、辣椒油
做法：
1、木耳用水浸泡1小时，清洗干净撕成小朵，胡萝卜削皮刨丝，芹菜洗净切段，豆腐皮切丝。
2、木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水，水开即捞，装在碗里。
3、炒锅烧热油，爆香红葱头片和姜蒜蓉，放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀。
4、把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中，加入香油，拌匀。
为什么饭店里面的凉拌菜这么香
凉拌菜香不香，关健看调料。各地口味不同，口感自然不同。如：北方人喜咸，山西人喜酸，上海人喜甜，云贵川一带喜辣。所以要想突出凉拌菜一个“香”字那就根据各地口味的差异，往凉菜里拌一些熟芝麻和花生碎，也可放入几滴香油增香，然后再调入大多数人都能接受的料汁，酸甜辣咸都来点，综合一下吧??
可口下饭的凉拌菜怎么做
你好，很开心回答你问题。
到了夏季除了天气热之外，还有一个很重要的难题就是吃饭问题，不仅在厨房做饭是一件非常痛苦的事情，天气热了吃饭也没有胃口。不过有一种菜是夏季特别受欢迎的，就是凉拌菜。
因为凉拌菜的做法不仅简单，吃起来更加爽口，再调一些料汁，也会开胃下饭，所以今天就给大家分享一款口感丰富，味道足够清爽可口，吃起来也更容易下饭，而且平均制作一道小菜的成本只需要3元钱左右，实在是太经济划算了。
制作方法：
准备的油麦菜的根部切掉，然后改刀将其切成小块，接下来控干其中的水分。
油菜不必焯水，否则吃起来就不够脆爽了。接下来制作麻酱，需要盛出来两勺比较浓稠的麻酱，然后加蚝油、米醋和少许白砂糖、适量食用盐，搅拌使麻酱与水充分的融合。
将油菜放入容器里面，然后撒入我们调好的麻酱，搅拌均匀美食就做完了。
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凉拌菜搭配什么酱好吃
你好，我是小月，很高兴回答你的问题。
凉菜搭配什么酱好呢？这个要根据个人口味了，你喜欢吃什么样的口味就添加什么样的调料，下面分享一下我平时凉拌菜用到的调料，我经常用到的调料是芝麻酱、熟花生碎、自制辣椒油、蒜泥汁、醋、生抽、香油、盐、鸡精、南德等。
文章到此结束，如果本次分享的在家凉拌菜怎么弄好吃和可口下饭的凉拌菜怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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