搜索大大美食的详细菜谱如下： 【1】红烧肉 红烧肉是一道中国传统美食，口感鲜美，肥而不腻。以下是一份红烧肉的详细制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉洗净，切成3厘米见方的小块。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，加热至油热后，放入肉块煸炒至肉块表面变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入生姜、大葱和适量的清水，水量以没过肉块为准。 6. 加入适量的生抽和老抽，加入适量的冰糖，继续煮5分钟左右，直到汁水浓稠。 7. 最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 红烧肉的汁水较多，因此不宜多吃，以免导致消化不良。 【2】柠檬香草虾 柠檬香草虾是一道美味可口的海鲜料理，口感鲜美，清新爽口。以下是一份柠檬香草虾的详细制作流程： 材料： - 鲜虾 500克 - 柠檬 2个 - 香草精 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将虾去壳去头，洗净备用。
2. 将柠檬切成薄片备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，加热至油热后，放入虾煸炒至变色。
4. 加入适量的香草精和盐，继续煸炒。
5. 加入切好的柠檬片，继续煸炒。 6. 最后加入适量的糖，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是儿童和老年人。 禁忌：

1.虾为海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 柠檬香草精属于调味料，过量食用会影响健康。