白灼皮皮虾是一道经典的粤菜。这道菜以皮皮虾为主料，用清淡的调味料和简单的烹饪方法制作而成。下面是白灼皮皮虾的粤菜做法：
材料：
- 皮皮虾 500 克
- 蒜头 2 瓣
- 姜片 1 片
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 皮皮虾去掉头和壳，洗净备用。
2. 蒜头和姜片切成末，备用。
3. 锅中倒入适量植物油，加入蒜末和姜片煸炒出香味。
4. 加入皮皮虾煸炒至变色，加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮沸后转小火煮至皮皮虾熟透，收汁即可。
注意事项：

1. 烹饪过程中可根据个人口味加入适量的调料。
2. 皮皮虾煮熟后不要过度煮烂，保持虾的鲜嫩口感。
3. 白胡椒粉可以提升虾的鲜味，但不宜过多。
以上就是白灼皮皮虾粤菜做法的步骤和注意事项，希望对您有所帮助。如果您喜欢这道菜，不妨尝试一下，享受美食的同时也享受着健康与美味。