【鲜笋炒肉】
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其口味鲜美、色香味俱佳而著称。鲜笋炒肉是一道非常经典的湘菜之一,下面是它的制作步骤。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 鲜笋(切丝)150克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
制作步骤:

1. 将猪肉丝用料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 放入猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入鲜笋丝继续煸炒,加入适量的盐、鸡精调味。
5. 继续煸炒至鲜笋熟透,出锅即可。
这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,是非常适合家常菜的一道菜肴。如果想尝试湘菜,这道鲜笋炒肉绝对是值得一试的。