四川菜是中国传统川菜的重要组成部分,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。但是,对于一些不喜欢吃辣的人来说,四川菜也可以很美味。今天,我将分享一些不辣的四川菜菜谱大全做法,供您参考。

1. 水煮鱼
水煮鱼是一道非常有名的川菜,以其麻辣鲜香的口味而著称。在制作水煮鱼时,可以选择草鱼或鲶鱼,并且要选用新鲜的鱼肉和嫩豆腐。将鱼肉切成片状,加上豆芽、藕片、木耳等配料,再用辣椒油、花椒油、蒜末、姜末等调料煮制而成。
2. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道经典的川菜,以其香辣可口的口味而著称。在制作宫保鸡丁时,要选用鸡肉切成小块,加上花生米、干辣椒、花椒等配料,再用料酒、盐、糖、鸡精等调料腌制20分钟左右。最后,将鸡丁和调料一起炒制而成。
3. 回锅肉
回锅肉是一道非常有名的川菜,以其肥瘦相间、口感香醇的口味而著称。在制作回锅肉时,要选用猪肉切成薄片,加上蒜、姜、豆瓣酱等调料炒制而成。最后,将炒好的回锅肉放入烤箱中烤至表面金黄酥脆即可。
4. 青椒肉丝
青椒肉丝是一道清爽可口的川菜,以其香辣可口的口味而著称。在制作青椒肉丝时,要选用瘦猪肉切成丝,加上青椒、姜、蒜等调料炒制而成。最后,加入适量的盐和鸡精调味,翻炒至肉丝熟透即可。
以上就是我今天分享的不辣的四川菜菜谱大全做法,希望您能够喜欢。如果您还有其他口味偏好的川菜,也可以根据自己的口味尝试制作。