红烧鸡肾是湘菜中非常经典的一道菜肴,味道鲜美,营养丰富。下面是红烧鸡肾的四种做法,供您参考。
做法一:
材料:
- 鸡肾2个
- 姜3片
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 食用油适量
- 清水适量
做法:

1. 鸡肾去内脏,洗净,切成小块。
2. 姜切成片,大葱切段备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入鸡肾块煸炒至变色。
4. 加入料酒,煮至香味挥发。
5. 加入姜片和大葱,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的清水,煮沸后转小火炖煮10分钟。
7. 加入生抽、老抽和冰糖,继续炖煮5分钟,直到鸡肾熟透收汁。
8. 最后收汁均匀,即可装盘食用。
做法二:
材料:
- 鸡肾2个
- 姜1小块
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 食用油适量
- 清水适量
做法:

1. 鸡肾去内脏,洗净,切成小块。
2. 姜切成片,大葱切段备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入鸡肾块煸炒至变色。
4. 加入料酒,煮至香味挥发。
5. 加入姜片和大葱,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的清水,煮沸后转小火炖煮10分钟。
7. 加入生抽、老抽和冰糖,继续炖煮5分钟,直到鸡肾熟透收汁。
8. 最后收汁均匀,即可装盘食用。
做法三:
材料:
- 鸡肾2个
- 八角2个
- 桂皮1小块
- 香叶2片
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 冰糖适量
- 食用油适量
- 清水适量
做法:

1. 鸡肾去内脏,洗净,切成小块。
2. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入鸡肾块煸炒至变色。
3. 加入八角、桂皮和香叶,继续煸炒均匀。
4. 加入适量的清水,煮沸后转小火炖煮10分钟。
5. 加入生抽、老抽和料酒,继续炖煮5分钟,直到鸡肾熟透。
6. 最后收汁均匀,即可装盘食用。
做法四:
材料:
- 鸡肾2个
- 干辣椒5个
- 葱姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 食用油适量
- 清水适量
做法:

1. 鸡肾去内脏,洗净,切成小块。
2. 干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入鸡肾块煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜和干辣椒,继续煸炒均匀。
5. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
6. 加入适量的清水,煮沸后转小火炖煮10分钟。
7. 加入生抽、老抽和冰糖,继续炖煮5分钟,直到鸡肾熟透。
8. 最后收汁均匀,即可装盘食用。