湘菜香肠蒸饭的配方及做法流程如下:
配方:
- 香肠 1根
- 大米 200克
- 水 180毫升
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
做法流程:

1. 将大米洗净,用清水浸泡30分钟。
2. 将香肠切成适当大小的块状。
3. 在锅中加入适量水,放入生姜和葱花,放入大米,用中小火煮沸。
4. 加入香肠,继续煮10分钟,然后加入盐和生抽,再煮沸。
5. 加入料酒,再煮5分钟,然后关火焖10分钟。
6. 取出香肠,加入葱花,搅拌均匀即可。
适用人群:
- 适合成年人、儿童、老年人等食用。
注意事项:

1. 蒸饭时,将大米和水的比例调整为1:
1.8,这样蒸出来的米饭会更加软糯。
2. 香肠需要煮熟,才能食用。
3. 蒸饭时,水不要加太多,以免影响米饭的口感。