湘菜淡水虾的做法
湘菜是中国传统菜系之一,以口味鲜美、香辣可口而著称。淡水虾也是湘菜中常见的食材之一,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是餐桌上的美味佳肴。下面,我们将介绍一种湘菜淡水虾的做法。
材料:
- 淡水虾
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 料酒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 鸡精
- 植物油
步骤:

1. 虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
2. 锅中倒入适量植物油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入虾煸炒至变色,加入料酒,盐,糖,生抽,鸡精翻炒均匀。
4. 继续翻炒几下,起锅前加入辣椒丝搅拌均匀即可。
这种做法出来的湘菜淡水虾味道鲜美,香辣可口,是餐桌上的美味佳肴。如果喜欢湘菜,这道淡水虾做法一定不容错过。