大家好，酸薯粉怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括怎样做酸辣红薯粉也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酸薯粉怎么弄好吃和怎样做酸辣红薯粉的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 红薯粉有酸味能吃吗
2. 红薯淀粉有酸味怎么处理
3. 酸白菜炖粉条的做法
4. 怎样做酸辣红薯粉

红薯粉有酸味能吃吗

如果发生霉变会变味，这和时间长过保质期和粉本身不够干燥有关，如果是米粉的话有的是酸浆米粉做的，但不会很明显酸，还是建议不食用为佳。

红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种汉族传统名产，已有600余年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。

1、因为水分没有完全蒸发而产生霉菌，有害的细菌及酸性物质。

2、这些霉菌在物体里滋生繁殖并传播得很快，而且很难根除。

3、晒红薯干时应该注意：天气要晴朗，原料要新鲜并切小块，制作工具要无菌，晾晒环境要干燥。

红薯淀粉有酸味怎么处理

红薯淀粉有酸味主要是提炼的时候没晾干，或者是受潮了。红薯淀粉应该包装好放在干燥通风的地方，以免受潮发霉。使用红薯淀粉的时候，如果闻到有酸味，就代表已经受潮结块，闻起来特别的酸，这个时候红薯淀粉已经变质，就不能继续再吃了，也不要把它保存在冰箱。红薯淀粉如果保持干燥，是很耐储存的。

酸白菜炖粉条的做法

食材：酸菜适量粉条适量大骨汤适量冻豆腐适量

香葱适量，香菜适量，蒜末适量

盐适量，胡椒粉适量

具体步骤：1.准备好食材，酸菜多洗几遍，这样不会太酸。

2.香菜、香葱、蒜末洗净切好。

3.大骨汤提前炖好。

4.放入酸菜、冻豆腐煮30分钟。

5.放入粉条，炖5分钟。

6.食材炖出香味。

7.出锅，撒香菜、香葱、蒜末。

怎样做酸辣红薯粉

用料

红薯粉50g

香葱适量

蒜适量

香菜适量

小米椒适量

香醋15ml

生抽20ml

老抽5ml

辣椒油适量

食盐2g

红薯粉先用温水浸泡30分钟。

准备一个小碗，加入香醋大约15ml。

倒入生抽20ml。

倒入老抽5ml。

加入食盐约2g，搅拌均匀备用。

锅中放入适量清水烧开，加入红薯粉，煮至没有硬芯即可。

把煮好的红薯粉放入凉水中。

大蒜切成沫。

香菜切沫。

香葱切沫。

小米椒切成丁。

把粉捞入碗中，倒入调好的酱汁。

加入适量辣椒油。

加入蒜，香葱，小米椒，搅拌均匀即可食用。

关于本次酸薯粉怎么弄好吃和怎样做酸辣红薯粉的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。