广州增城凤凰城美食

1.详细制作流程 材料： - 猪肉

(五花肉)200克 - 姜10克 - 蒜10克 - 料酒20毫升 - 生抽20毫升 - 老抽10毫升 - 盐3克 - 糖5克 - 鸡精3克 - 淀粉适量 - 鸡蛋1个 - 食用油适量 步骤：

1.将猪肉切成块状，用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的食用油，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中煎炒至金黄色。
4. 取出煎好的猪肉块，加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。 6. 收汁，将汤汁收至粘稠，加入蒜末翻炒均匀。 7. 将汤汁烧开，加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
2. 适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。
3. 禁忌 猪肉不宜与橘子、芋头、辣椒、大蒜、鲤鱼鲤鱼汤等食品一起吃。
4. 小贴士 煎炒猪肉时，一定要热锅凉油，这样煎出的猪肉外酥里嫩。 煮猪肉时，加入适量的水，可以使猪肉更加嫩滑。
5. 凤凰城美食推荐 凤凰城美食除了以上的红烧肉，还有以下几款值得一试： - 凤凰城烤鸭：采用当地优质鸭子，经过烤、炖等多道工序制作而成。 - 凤凰城米粉：口感细腻，味道鲜美，是当地特色小吃之一。 - 凤凰城臭豆腐：口感酥脆，香气扑鼻，是当地有名的美食。