湘菜家常腊肉炒萝卜干的做法

配方:
- 腊肉 100 克
- 萝卜干 50 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
做法流程:

1. 将腊肉洗净,切成小块。
2. 萝卜干用清水泡发,然后切成大小相同的小块。
3. 青椒、红椒去籽洗净,切成块状备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
6. 加入腊肉煸炒至表面微黄。
7. 加入萝卜干煸炒至变软。
8. 加入青椒、红椒翻炒几下。
9. 加入盐、鸡精调味。
10. 加入适量清水,焖煮约 10 分钟。
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1. 加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是素食者和老年人。
注意事项:

1. 萝卜干需要泡发,以使其更加松软。
2. 腊肉需要煸炒至表面微黄,以去除异味。
3. 加入适量的水,焖煮约 10 分钟,可以让菜肴更加入味。